こんにちは。 今回は、ふぐの肝についてのお話です。 ふぐは、肝と卵巣に猛毒を持っています。 ふぐ全体として肝や卵巣を食べることを禁じられています。 もちろん、ふぐの調理師免許を持っている方はもちろんのこと一般的に知られています。 ときに、お客様を呼ぶためか、無毒のサバハコフグの 肝みそ焼き 有毒部位（肝・皮） の提供 法第6条第2号 指導票交付 ふぐ処理業務停止命令 有毒部位の提供の中止 22 h豆腐 使用水の管理不良 （飲用不適の井戸水使 用） 法第50条第3項 指導票交付 製造方法の改善 23 h弁当 表示基準違反 ハコフグを食べてみた ※皮膚毒あり。 希に肝も有毒 ハコフグといえば水族館やアクアショップにいる可愛い魚。 基本的には皮膚毒の魚なんですよね。 危険を感じた時や、死んだときに体表にヌメヌメした粘液を出すのですが、これが毒なんですよ
食べられるハコフグには2つの毒がる 地域と内臓に注意が必要 994
